目前大部分的高校都會配備食堂提供給學生一個良好舒適的就餐環(huán)境，但是孩子在學校吃的是否健康？是家長們最關(guān)注的問題。在今年的春季新學期，東莞某高校校方邀請學生家長到校陪餐，與學生一起體驗學校食堂用餐同時對食堂的口味環(huán)境等提供寶貴的建議。

學校食堂統(tǒng)一實行“明廚亮灶”模式，菜品的整個制作過程都能透過櫥窗看到，同時飯?zhí)贸邪驹诤髲N安裝監(jiān)控平臺，對整體環(huán)境、廚師個人衛(wèi)生等進行有效監(jiān)管，逐一排查有可能出現(xiàn)的食品安全隱患。根據(jù)鴻駿膳食調(diào)查分析所得，現(xiàn)今學校飯?zhí)弥饕ㄟ^社會化運營和自主經(jīng)營相結(jié)合，通過中央廚房集中配餐、食堂外包和自主經(jīng)營三大模式穩(wěn)步推進。東莞食品藥品監(jiān)督管理局在2019年春季開學全面開展了對學校食堂進行食品安全檢查工作，重點監(jiān)測學生健康體檢、學校教學環(huán)境衛(wèi)生等，逐步建立健全學生健康危險行為和疾病信息監(jiān)測體系，對重點人群、高危人群采用個性化的方法，以多種層面、多種形式的健康教育為主要手段，促進學生健康行為的形成，有效預(yù)防和控制疾病的發(fā)生，以保證學生的健康成長。

從食材的挑選到制成品都要做到一絲不茍，不僅要保證學生用餐安全同時也要給到學生一個好的用餐環(huán)境。這次校方提出家長陪餐足夠說明社會對學生用餐的重視，我們鴻駿膳食在配餐方面配有資質(zhì)的營養(yǎng)專業(yè)人員對每天菜品營養(yǎng)做出分析，對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導，推廣科學配餐、膳食營養(yǎng)等理念，為每一位學生都能吃上營養(yǎng)健康的菜品而努力著。