1月22日，主題為“同心聚首?溫暖同行”為題的2016東莞團(tuán)膳行業(yè)協(xié)會(huì)年度交流會(huì)在東莞市鴻駿膳食管理有限公司舉行。東莞行業(yè)內(nèi)60多家團(tuán)餐企業(yè)代表、事業(yè)單位相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次交流會(huì)，頭戴軍帽、身系紅領(lǐng)巾的100多位行業(yè)精英響應(yīng)習(xí)大大的號(hào)召，在這行業(yè)寒冬中表現(xiàn)出“紅軍不怕遠(yuǎn)征難”的決心，共同交流和探討了中央廚房、供應(yīng)鏈整合及跨界合作等問(wèn)題。

作為東莞市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)單位及本次會(huì)議的協(xié)辦單位，鴻駿膳食董事/戰(zhàn)略執(zhí)行官陳燕玲女士與在座同行分享了團(tuán)餐行業(yè)的困境與發(fā)展趨勢(shì)。2016年是團(tuán)餐行業(yè)的“寒冬”，團(tuán)餐行業(yè)面臨著“三大挑戰(zhàn)四大問(wèn)題”，東莞團(tuán)餐企業(yè)必須合力抱團(tuán)“取暖”才能避免被市場(chǎng)淘汰，為客戶提供更高品質(zhì)的服務(wù)。

在探究團(tuán)餐發(fā)展模式的過(guò)程中人們發(fā)現(xiàn)，團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)化是決定成功的一個(gè)重要因素。鴻駿膳食作為廣東團(tuán)餐的代表企業(yè)，在團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)化方面進(jìn)行了深入探索和嘗試，最終形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，在全國(guó)范圍內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了團(tuán)膳標(biāo)準(zhǔn)化管理。作為會(huì)長(zhǎng)單位，鴻駿膳食抱著開放學(xué)習(xí)的心態(tài)，為各會(huì)員單位提供互相學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，各會(huì)員單位在參觀鴻駿辦公區(qū)域和物流中心期間提出許多有效的管理運(yùn)營(yíng)建議，讓鴻駿膳食獲益良多，也希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)和方式給更多同行帶來(lái)積極有用的訊息。